- Ову песму о љубави која је изгубљена написао је будући члан 10цц Грахам Гоулдман. Међу осталим хитовима из 60-их које је написао Гоулдман су 'Бус Стоп' групе Холлиес и 'Фор Иоур Лове' групе Иардбирдс.
Текст је инспирисан Гоулдмановим оцем. Текстописац је објаснио Мојо магазин из 2011: „Био је у посети свом пријатељу и приметио флашу млека на прагу са натписом „данас нема млека“. Вратио се и рекао ми: 'Требало би да напишеш песму која се зове Нема млека данас', а ја сам рекао 'Шта је толико занимљиво у млеку?', а он је рекао: 'Нема везе са млеком!' У кући нема никога, кућа је празна, љубав је отишла из куће.' Помогао ми је да то сагледам са потпуно другачије тачке гледишта. Хвала тата.' - Ово је објављено као сингл у Великој Британији 1967. године, достигавши врхунац на листи 7 у новембру. У Америци је први пут објављен као Б-страна 'Тхере'с а Кинд оф Хусх' 1967. године, али је 'Милк' такође постао хит, достигавши 35. место у априлу.
- Ово је био први сингл Херман'с Хермит који је ангажовао оркестар.
- У Сједињеним Државама, ово се појавило на Б-страни обраде Херман'с Хермитс 'Данди' групе Тхе Кинкс, која је достигла врхунац на #5. Међутим, у Великој Британији, ово је објављено као А-страна, а друга страна 'Ми Ресерватион'с Беен Цонфирмед', што је самостални рокер.
- Према Стилус часопису (јун 2006), ово је „вероватно најкомпактнија структура било које песме из тог периода. Није да бисте могли приметити. Мелодија је толико паметна да управља неким перцептивним триковима. Ако сте уопште упознати са 'Данас нема млека', можда ћете се изненадити када сазнате да се састоји од 16 делова.'
- У интервјуу за билтен Форготтен Хитс, певач Хермита Петер Нооне рекао је: „Лично мислим да је 'Но Милк Тодаи' најбољи снимак Херманових пустињака и савршено приказује тренутак и осећај кућа са терасама у Манчестеру и шта је био крај британско доба. Сећам се да је направљена у студију Ленсдаун и да смо тог дана снимили још неколико песама, вероватно 'Тхере'с А Кинд Оф Хусх', 'Данди' и 'Но Милк Тодаи'. То је било у периоду када смо (Мик и ја) управо престали да користимо Тхе Хермитс на снимцима и користили смо најбоље музичаре који су нам били на располагању да покушамо да одржимо корак са оним што је изненада постало Британска инвазија. Требало је да испоручимо 48 нумера годишње МГМ-у, тако да смо се увек трудили да их сустигнемо. Сећам се да је Џон Пол Џонс свирао бас гитару (усправни и фендер бас) на стазама и такође био одговоран за аранжмане за које се усуђујем да кажем да су сјајни на све три песме, али знам да му се свидео 'Но Милк Тодаи' и ја бих сугеришу да је његов аранжман претворио ову савршену песму Грахама Гоулдмана у хит. Мислим да након што смо снимили нумере, онда сам направио главни вокал, а онда смо Карл Грин, Кеитх Хопвоод и ја урадили позадину, песме су биле миксоване и то је било то.'
