- Ако покушавате да идентификујете врхунац ну метала, погледајте 17. октобар 2000, када су Лимп Бизкит објавили свој трећи албум, Вода са укусом чоколадних звезда и хот дога . Њихов албум из 1999 Боља половина продали су око 7 милиона примерака, били су редовни на МТВ-у и имали су песму у новој верзији Немогућа мисија филм (' Погледај око себе '). Испуњени адреналином и тестостероном, били су противтежа дечачким бендовима и тинејџерском попу који је такође био огроман. И није био само Лимп: Корн, Папа Роацх и Дефтонес су такође били велики.
„Роллин’“ је био главни сингл са албума (не рачунајући „Таке А Лоок Ароунд“, објављен месецима раније као сингл и на Мисија: Немогућа 2 соундтрацк). Пркосан средњи прст да Лимп Бизкит-ови клеветници , натерао је њихове фанове у помаму и подстакао продају албума на више од милион у првој недељи да лако заузму #1 место на листи. Наставили су да се котрљају.
Али ово је био врхунац: богатство бенда, заједно са звуком ну метала, убрзо је опадало, само не пре Вода са укусом чоколадних звезда и хот дога продат у 6 милиона примерака. - На албуму се појављују две верзије ове песме: 'Роллин' (Аир Раид Вехицле)' и 'Роллин' (Урбан Ассаулт Вехицле)'. Верзија 'Аир Раид' је само бенд, али 'Урбан Ассаулт Вехицле' је ремикс у којем учествују хип-хоп уметници ДМКС, Редман и Метход Ман, а продуцирао је Свиз Битз. Ова хип-хоп верзија је како је песма замишљена.
'Роллин' је првобитно требало да буде само директна хип-хоп песма,' Гитариста Лимп Бизкита Вес Борланд рекао је за Сонгфацтс . „Али након што смо је чули, били смо као: 'Не, човече, морамо ово да претворимо у рок песму.' Обе верзије су нам се толико допале да је то оно што је на крају било, две верзије: хип-хоп верзија песме и рок верзија песме.' - 'Роллин'' је био највећи хит на листи за Лимп Бизкит, достигавши #65 у Америци и #1 у Великој Британији. У Америци је ремикс „Урбан Ассаулт Вехицле” био верзија за графиконе, али у Великој Британији је то била верзија „Аир Раид Вехицле”.
Лимп Бизкит се никада није добро пласирао на Хот 100 јер их поп радио није пуштао и зато што је већина фанова купила албуме, а не синглове. Имали су импресивније приказивање на поп листама у Европи, посебно у Великој Британији. Ова песма је остала на #1 тамо три недеље. - 'Роллин'' се појављује у Паклене улице , први филм у франшизи, објављен 2001.
- Снимање музичког спота коштало је 3 милиона долара, што је буџет оправдан јер су Лимп Бизкит били огромни на МТВ-у. Приказује фронтмена Фреда Дурста како крстари у свом Бентлеи Азуре-у, заједно са снимцима хеликоптера који јури око Њујорка, плете око Кипа слободе и крова Светског трговинског центра, где се види бенд како свира. Дурстови холивудски пријатељи, Бен Стилер и Стивен Дорф, појављују се на почетку снимка када су заменили певача за собара (лака грешка са његовим црвеним шеширом) и дали му кључеве свог Бентлија.
Видео је снимљен само годину дана пре терористичких напада 11. септембра 2001. Бенд је добио писмо од Светског трговинског центра дан пре него што су Куле близнакиње уништене, у коме им се захваљује што су те куле приказали у клипу.
Дурст се присетио у Поново! 29. јануар 2011: „Хеликоптери су зујали свуда око мене, мој бенд је свирао и сећам се да сам помислио: 'Ово је изнад свега што сам икада могао да замислим.'“ Видео је добио награду за најбољи рок видео на фестивалу 2001. године. МТВ видео музичке награде. - Објашњавајући своју технику гитаре на овој песми, Вес Борланд је рекао да је користио Флоид Росе тремоло систем. „Тада сам стварно почео да користим то као део рифова, да натерам ствари да зароне и да се врате, и да га користим да гитарским рифовима дам траку на гитари“, рекао је он за Сонгфацтс. „Уместо да га користим као технику у стилу Ван Халена, заправо сам га користио на нижим жицама и акордима, на пример како можете да звучите рифовима када свирате са бубњевима – дајте рифовима овај звук усисног притиска и повлачења који чини да све звучи више брза.'
- Да би изградили очекивање за албум, Лимп Бизкит је кренуо на турнеју Бацк 2 Басицс у јулу 2000. неколико месеци пре него што је објављен у октобру. Турнеја је понудила бесплатан улаз (први дође, први послужи), захваљујући свом спонзору, Напстер-у, сервис за дељење фајлова који ме највише вређао у индустрији јер је омогућио корисницима да бесплатно преузимају песме, што је променило веома профитабилан пословни модел продаје ЦД-а. Металлица, која је као и Лимп Бизкит имала песму Мисија: Немогућа 2 и свирао Воодстоцк '99, био је најгласнији анти-Напстер метал бенд.
- Довођење Редмана, Метход Мана и ДМКС-а у ремикс ове нумере дало је Лимп Бизкиту одређени кредибилитет у хип-хоп заједници; када је албум објављен, отишли су на утицајну хип-хоп станицу Хот 97 у Њујорку да га промовишу. (Није сваки репер био обожаватељ; Еминем их је позвао на ' Без мене “ заједно са Крисом Киркпатриком и Мобијем.)
Лимп Бизкиту је било теже да победи вернике хеви метала. „Баш када је метал скренуо у угао у смислу његове перцепције од стране аутсајдера, почела је инвазија моокова“, децималан објаснио је уредник Алберт Мудријан . - У децембру 2000. ВВЕ рвач Тхе Ундертакер је почео да користи „Роллин'“ као своју улазну тему; 2003. године, Лимп Бизкит је играо на Рестлманији КСИКС док је улазио у ринг на мотоциклу.
